Укорененный черенок.
Гибрид Лаймовой мяты и Яблочной мяты, который выводился Джимом Вестерфилдом на протяжении трёх лет путем многократных скрещиваний.
Это сильное высокорослое растение с хорошей ветвистостью и характерной опушенностью листьев. Ворс на листочках очень мелкий и густой, напоминает войлок или сероватое напыление, благодаря ему листочки выглядят сизо-зелеными, серебристыми и на ощупь очень мягенькие, будто бархатные. Цветет розовыми колосками. А теперь самое интересное: аромат!

В эфирном масле Хиллари почти отсутствуют привычные для мяты компоненты: ментон, ментол, карвон, поэтому ее запах и считается таким уникальным).
Всего в эфирном масле этого сорта содержится три основных компонента, которые ярко ощущаются в ее аромате:

● Цис-дигидрокарвон - его в масле больше всего, аж 24% и это вещество имеет травянистый аромат, который у данного сорта является доминантным.
● Дигидрокарвеол - его в масле не очень много, примерно 11% и он придает сорту слабый мятный запах. От себя добавлю, что на фоне других компонентов он едва-заметен и при первом знакомстве с Хиллари, возникает логичный вопрос: А это точно мята, ведь мятой она почти не пахнет!?
● Лимонен - это третий и, на мой взгляд, самый главный компонент, который является изюминкой этого сорта. Его в масле тоже 11% и, как понятно из его названия, лимонен имеет цитрусовый аромат и входит в состав масел лимона и апельсина, но не все так просто. Лимонен так же в большом количестве содержится во многих хвойных растениях и некоторые его разновидности имеют яркий хвойный аромат.